Almacenamiento de alimentos a largo plazo (qué obtener y cómo almacenar)

No necesitas ser un nido con 100 acres o un preparador del apocalipsis para establecer un stock de alimentos. El almacenamiento de alimentos a largo plazo asegura que tengas suficiente comida a mano en caso de un revés financiero o una emergencia. Es importante tener un suministro sólido de alimentos deshidratados, alimentos enlatados y artículos estables en estante para satisfacer las necesidades alimentarias de tu familia de la mejor manera posible.

Además, el almacenamiento de alimentos a largo plazo no solo es una garantía. También es a menudo rentable, ya que puedes comprar alimentos al por mayor a precios más bajos fácilmente. Además, si estás conservando artículos de tu jardín, sería aún más económico.

¿Qué obtener y cómo almacenar tus alimentos a largo plazo?

Sin embargo, para aprovechar al máximo tu almacenamiento de alimentos, debes saber qué deberías obtener y cómo almacenar adecuadamente los artículos. Este conocimiento asegurará la seguridad y durabilidad de tus artículos alimentarios de la mejor manera posible.

¿Quieres aprender sobre qué deberías obtener y cómo usar un almacenamiento adecuado de alimentos a largo plazo? Aquí hay una guía completa que deberías considerar al respecto.

Así que, aquí vamos:

¿Qué obtener para el almacenamiento de alimentos a largo plazo?

Aunque los alimentos deshidratados, enlatados y estables en estante siempre son altamente beneficiosos para considerar para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, varios alimentos tienen una vida útil de aproximadamente 20 años. Así que, cada vez que desees empezar con el almacenamiento de alimentos a largo plazo, estos artículos serán tu mejor base a considerar.

Aquí hemos enlistado artículos alimentarios con una vida útil más larga que debes conocer:

• Maíz
• Arroz blanco
• Trigo
• Avena enrollada
• Frijoles pintos
• Azúcar
• Pasta
• Zanahorias deshidratadas

Aparte de estos artículos, también puedes almacenar los siguientes alimentos para almacenamiento a largo plazo, ya que estos también tienen una vida útil más larga:

• Manzanas deshidratadas
• Bicarbonato de sodio y polvo para hornear
• Copos de papa
• Avena
• Sal
• Guisantes
• Frijoles

Por otro lado, los alimentos altos en grasa como los huevos deshidratados, la mantequilla de nuez, los frutos secos y los aceites solo durarán más de un año. Estos alimentos también son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, pero debes rotarlos con más frecuencia porque caducarán antes que tus granos almacenados.

Si te preguntas cuánto deberías almacenar, aquí hay algunas buenas estimaciones:

• 25 libras de maíz, arroz blanco, trigo y otros granos suelen ser suficientes para un adulto al mes.
• Mientras que 5 libras de frijoles secos durarán un mes para un adulto.

Así que puedes estimar fácilmente cuánto alimento deberías comprar para almacenar en consecuencia.

¿Cómo almacenar alimentos a largo plazo?

Aquí están los consejos clave para un adecuado almacenamiento de alimentos a largo plazo que debes saber:

La temperatura ideal para almacenar alimentos a largo plazo

La temperatura ideal para el almacenamiento de alimentos a largo plazo es de 40 a 75 grados F. Si tu área de almacenamiento se calienta más, entonces realiza rotaciones con frecuencia para asegurar la calidad de los alimentos. Mantén tus artículos alimentarios almacenados en un lugar seco y elevado sobre el suelo. Este truco asegurará una adecuada circulación del aire.

Además, deberías preferir almacenar tus alimentos en un ambiente oscuro.

La rotación es clave para mantener la calidad.

La mejor práctica para el almacenamiento de alimentos a largo plazo es colocar tus contenedores de alimentos más antiguos en el lugar más accesible. Por otro lado, coloca tus contenedores de alimentos más nuevos lejos de tu acceso. Este método te ayudará a evitar que los alimentos se echen a perder antes de comer.

Otra clave para almacenar alimentos a largo plazo es consumir los artículos alimentarios que almacenaste y almacenar los artículos que adquiriste para uso. Cuando consumes tus alimentos almacenados de vez en cuando, te permitirá inspeccionar tus artículos alimentarios regularmente.

La rotación también es importante porque te permitirá experimentar con la preparación de artículos que no utilizas de otra manera. Por ejemplo, puedes aprender a preparar verduras deshidratadas.

Conserva tus alimentos

Conservar tus alimentos no requiere que cultives tus propios alimentos, aunque estos van de la mano. Sin embargo, puedes obtener los artículos que necesitas de puestos en la carretera, mercados de agricultores o directamente de cualquier productor local para preservar tus alimentos.

Si deseas dar el salto a la conservación de alimentos en casa, debes aprender sobre los diferentes métodos de conservación. Los métodos más comunes de conservación de alimentos incluyen:

• Almacenamiento en frío
• Conservación enlatada
• Deshidratación
• Congelación
• Fermentación

Puedes usar uno de estos métodos o una combinación de estos para preservar tus artículos alimentarios para almacenamiento a largo plazo.

El mejor embalaje para el almacenamiento de alimentos a largo plazo

El mejor embalaje para el almacenamiento de alimentos a largo plazo es aquel que mantiene fuera a roedores, oxígeno, luz e insectos. Los envases de aluminio son una opción popular de embalaje para el almacenamiento de alimentos a largo plazo, ya que bloquean el oxígeno y la luz.

 Lo más importante es que los envases de aluminio son adecuados para pequeñas y grandes cantidades de alimentos deshidratados. Al utilizar envases de aluminio para el almacenamiento de alimentos a largo plazo, asegúrate de mantenerlos en recipientes aptos para alimentos o cubos de plástico. Estos mantendrán tus alimentos protegidos de insectos y roedores y evitarán que contaminen tu comida.

Si sellas estos envases adecuadamente y los almacenas en condiciones adecuadas, pueden durar fácilmente años.

Otros recipientes de alimentos que puedes usar para almacenar tu comida a largo plazo incluyen:

• Bolsas
• Cestas
• Cajas
• Palets
• Tarros de vidrio
• Estanterías

Simplemente determina los recipientes de alimentos más adecuados según la cantidad que deseas almacenar. Elegir los recipientes de alimentos apropiados hará más fácil mantener tus alimentos almacenados por más tiempo.

Aspectos clave del almacenamiento de alimentos a largo plazo que debes conocer:

• Independientemente del material de embalaje que estés utilizando, los alimentos secos, por ejemplo, frijoles y arroz, siempre se mantienen mejor en un ambiente libre de oxígeno, oscuro y fresco.
• Los alimentos deshidratados deben tener un nivel de humedad inferior al 10% cuando se almacenan durante más tiempo.
• Los alimentos húmedos, incluso en ambientes libres de oxígeno, son muy propensos a desarrollar toxinas mortales.
• La rotación es muy importante para el almacenamiento de alimentos a largo plazo para mantener la calidad de los alimentos.

Reflexiones finales

Así que, después de conocer sobre el almacenamiento a largo plazo de alimentos, deberías empezar a trabajar en almacenar alimentos para tu familia. Al principio, la idea debe ser intentar almacenar al menos un año de artículos alimentarios para tu familia. Recuerda siempre que la mejor práctica para evitar desperdicios y decepciones es comenzar pequeño.

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