Pitkäaikainen ruoan säilytys (mitä hankkia ja kuinka säilyttää)

Sinun ei tarvitse olla nesteröijä, jolla on 100 hehtaaria maata tai loppusaarten valmistautuja, voidaksesi perustaa ruokavaraston. Pitkäaikainen ruoan säilytys varmistaa, että sinulla on tarpeeksi ruokaa käsillä, jos kohtaat taloudellisia vaikeuksia tai hätätilanteita. On tärkeää, että sinulla on vankka varasto kuivattuja elintarvikkeita, säilykkeitä ja säilyvyyttä omaavia tuotteita perheesi ruokatarpeiden täyttämiseksi parhaalla mahdollisella tavalla.

Lisäksi pitkäaikainen ruoan säilytys ei ole vain rauhoittavaa. Se on myös usein kustannustehokasta, sillä voit ostaa ruokatuotteita suurissa erissä edullisemmalla hinnalla. Jos säilytät tuotteita omasta puutarhastasi, se olisi vieläkin taloudellisempaa.

Mitä hankkia ja miten säilyttää ruokasi pitkällä aikavälillä?

Kuitenkin, jotta voit hyödyntää ruokavarastoasi mahdollisimman hyvin, sinun on tiedettävä, mitä sinun tulisi hankkia ja miten varastoida tuotteet oikein. Tämä tieto varmistaa elintarvikkeidesi turvallisuuden ja säilyvyyden parhaalla mahdollisella tavalla.

Haluatko oppia, mitä sinun tulisi hankkia ja miten käyttää asianmukaista pitkäaikaista ruokasäilytystä? Tässä on kattava opas, jota sinun tulisi harkita tässä asiassa.

No, aloitetaan:

Mitä hankkia pitkäaikaiseen ruokasäilytykseen?

Vaikka kuivatut, säilykkeet ja säilyvät ruoat ovat aina erittäin hyödyllisiä pitkäaikaisessa säilytyksessä, useilla elintarvikkeilla on noin 20 vuoden säilyvyysaika. Joten aina kun haluat aloittaa pitkäaikaisen ruokasäilytyksen, nämä tuotteet ovat paras perusta, jota kannattaa harkita.

Olemme listanneet elintarvikkeet, joilla on pidempi säilyvyysaika, jotka sinun on tiedettävä:

• Maissi
• Valkoinen riisi
• Vehnä
• Kaura
• Pinto-pavut
• Sokeri
• Pastaa
• Kuivatut porkkanat

Näiden tuotteiden ohella voit myös säilyttää seuraavia elintarvikkeita pitkäaikaiseen säilytykseen, koska niillä on myös pidempi säilyvyysaika:

• Kuivatut omenat
• Leivinjauhe ja soodaa
• Perunajauhe
• Kaura
• Suola
• Herneet
• Pavut

Toisaalta, korkean rasvapitoisuuden omaavat ruoka-aineet, kuten kuivatut munat, pähkinävoi, pähkinät ja öljyt, säilyvät vain yli vuoden. Nämä ruoka-aineet sopivat myös pitkäaikaiseen ruoan säilytykseen, mutta sinun on vaihdeltava niitä useammin, koska ne vanhenevat nopeammin kuin varastoidut jyvät.

Jos ihmettelet, kuinka paljon sinun tulisi varastoida, tässä on muutama hyvä arvio:

• 25 lbs maissia, valkoista riisiä, vehnää ja muita jyviä riittää yleensä aikuiselle kuukaudeksi.
• Kun taas 5 lbs kuivia papuja riittää yhdeksi kuukaudeksi aikuiselle.

Niinpä voit helposti arvioida, kuinka paljon ruokaa sinun pitäisi ostaa varastoimista varten.

Kuinka säilyttää ruokaa pitkällä aikavälillä?

Tässä ovat tärkeimmät vinkit oikeaan pitkäaikaiseen ruoan säilyttämiseen:

Ideaalilämpötila ruoan pitkäaikaiseen säilytykseen

Ideaalilämpötila pitkäaikaiseen ruoan säilyttämiseen on 40-75 Fahrenheit-astetta. Jos varastointialueesi kuumenee, tee vaihtoja useammin varmistaaksesi ruoan laadun. Säilytä varastoidut elintarvikkeet kuivassa paikassa, joka on nostettu lattian ylle. Tämä temppu varmistaa oikean ilmankierron.

Lisäksi sinun tulisi suosia elintarvikkeiden säilyttämistä tummassa ympäristössä.

Vaihto on avain laadun ylläpitämiseen.

Paras käytäntö pitkäaikaisessa ruokasäilytyksessä on sijoittaa vanhimmat ruokapakkauksesi helpoimpaan paikkaan. Toisaalta, sijoita uudemmat ruokapakkaukset kauemmas pääsystäsi. Tämä menetelmä auttaa sinua pitämään ruoan pilaantumasta ennen sen syömistä.

Toinen avain pitkäaikaisten ruoka-aineiden säilyttämiseen on syödä varastoimasi ruoka ja säilyttää käyttöösi ostetut tuotteet. Kun syöt varastoimaasi ruokaa silloin tällöin, voit tarkistaa tuotteitasi säännöllisesti.

Vaihto on myös tärkeää, koska se antaa sinun kokea ruoanlaittoaineita, joita et muuten käyttäisi. Esimerkiksi voit oppia valmistamaan kuivattuja vihanneksia.

Säilytä ruokasi

Ruokasi säilyttäminen ei vaadi sinua kasvattamaan omia elintarvikkeita, vaikka ne kulkevatkin käsi kädessä. Voit kuitenkin hankkia tarvitsemasi tuotteet tienvarsikioskeilta, tuottajamarkkinoilta tai suoraan paikallisilta tuottajilta säilyttääksesi ruokasi.

Jos haluat siirtyä kotiruokasäilytykseen, sinun on opittava erilaisista säilytysmuodoista. Yleisimmät ruoan säilyttämismenetelmät ovat:

• Kylmä säilytys
• Säilytys
• Kuivatus
• Pakastaminen
• Käyminen

Voit käyttää joko yhtä näistä menetelmistä tai yhdistelmää näistä pitkäaikaisen ruoan säilyttämiseen.

Paras pakkaus pitkäaikaiseen ruokasäilytykseen

Paras pakkaus pitkäaikaiseen ruokasäilytykseen on sellainen, joka pitää rottat, hapen, valon ja hyönteiset loitolla. Folio-pussit ovat suosittu pakkausvalinta pitkäaikaiseen ruokasäilytykseen, koska ne estävät hapen ja valon pääsyn.

 Tärkeintä on, että folio-pussit sopivat sekä pienille että suurille määrille kuivia ruoka-aineita. Kun käytät folio-pusseja pitkän aikavälin ruokasäilytykseen, varmista, että säilytät niitä elintarvikelaatuisissa astioissa tai muovikeleissä. Nämä pitävät ruokasi loitolla hyönteisiltä ja rotilta ja estävät niitä pilaamasta ruokiasi.

Jos tiivistät nämä pussit kunnolla ja varastoitat ne oikeissa olosuhteissa, ne voivat helposti kestää vuosia.

Muita ruokasäiliöitä, joita voit käyttää ruokasi pitkäaikaiseen säilyttämiseen, ovat:

• Laatikot
• Korisi
• Laatikot
• Kuormat
• Lasiastiat
• Hyllyt

Selvitä vain, mitkä ruoka-astiat ovat sopivimmat haluamasi määrän mukaan. Sopivien ruoka-astioiden valinta helpottaa varastoitujen ruokiesi säilyttämistä pidempään.

Tärkeimmät asiat pitkäaikaisesta ruoansäilytyksestä, jotka sinun on tiedettävä:

• Riippumatta pakkausmateriaalista, jota käytät, kuivat elintarvikkeet, kuten pavut ja riisi, pysyvät aina parhaiten hapettomassa, pimeässä ja viileässä ympäristössä.
• Kuivattujen elintarvikkeiden kosteuden on oltava alle 10 % pitkäaikaista säilytystä varten.
• Kosteat elintarvikkeet jopa hapettomissa ympäristöissä ovat erittäin alttiita tappavien myrkkyjen kehittymiselle.
• Vaihto on erittäin tärkeää pitkäaikaisessa ruoan säilytyksessä ruoan laadun ylläpitämiseksi.

Viimeiset ajatukset

Joten, kun tiedät pitkäaikaisesta ruoan säilyttämisestä, sinun tulisi alkaa työstää perheesi ruoan säilyttämistä. Alussa ideana on yrittää varastoida ainakin vuoden ajan ruokatuotteita perheellesi. Muista aina, että paras käytäntö välttää hukkaa ja pettymyksiä on aloittaa pienesti.

Kuva: Filmbetrachter kohteesta Pixabay