Stockage Alimentaire à Long Terme (quoi acheter et comment stocker)

Vous n'avez pas besoin d'être un agriculteur possédant 100 acres ou un survivaliste pour constituer un stock de nourriture. Le stockage à long terme des aliments garantit que vous disposez de suffisamment de nourriture en cas de revers financier ou d'urgence. Il est important d'avoir un approvisionnement solide en aliments secs, en aliments en conserve et en articles à conservation prolongée pour satisfaire les besoins alimentaires de votre famille de la meilleure manière possible.

De plus, le stockage à long terme des aliments n'est pas seulement une source de réassurance. Il est également souvent économique, car vous pouvez acheter des produits alimentaires en gros à des tarifs réduits. De plus, si vous conservez des produits de votre jardin, cela sera encore plus économique.

Que faut-il obtenir et comment stocker vos aliments à long terme ?

Cependant, pour tirer le meilleur parti de votre stockage alimentaire, vous devez savoir ce que vous devez obtenir et comment stocker correctement les articles. Ces connaissances garantiront la sécurité et la durabilité de vos produits alimentaires de la meilleure manière possible.

Voulez-vous en savoir plus sur ce que vous devez obtenir et comment utiliser un stockage alimentaire approprié à long terme ? Voici un guide complet que vous devriez envisager à cet égard.

Alors, c'est parti :

Que faut-il obtenir pour le stockage alimentaire à long terme ?

Bien que les aliments secs, en conserve et à conservation prolongée soient toujours très bénéfiques à considérer pour le stockage à long terme, divers aliments ont une durée de conservation d'environ 20 ans. Ainsi, chaque fois que vous souhaitez commencer à stocker des aliments à long terme, ces articles seront la meilleure base à considérer.

Voici une liste d'aliments ayant une durée de conservation plus longue que vous devez connaître :

• Maïs
• Riz blanc
• Blé
• Flocons d'avoine
• Haricots pinto
• Sucres
• Pâtes
• Carottes déshydratées

En dehors de ces articles, vous pouvez également stocker les aliments suivants pour un stockage à long terme, car ceux-ci ont également une durée de conservation prolongée :

• Pommes séchées
• À pâtisserie et levure chimique
• Paillettes de pommes de terre
• Avoine
• Sel
• Pois
• Haricots

D'autre part, les aliments riches en graisses, tels que les œufs déshydratés, le beurre de noix, les noix et les huiles, ne se conservent qu'un peu plus d'un an. Ces aliments conviendront également au stockage à long terme, mais vous devrez les faire tourner plus souvent, car ils expireront plus tôt que vos grains stockés.

Si vous vous demandez combien vous devez stocker, voici quelques bonnes estimations :

• 25 livres de maïs, riz blanc, blé et autres grains sont généralement suffisants pour un adulte par mois.
• Tandis que 5 lbs de haricots secs dureront un mois pour un adulte.

Ainsi, vous pouvez facilement estimer combien de nourriture vous devriez acheter pour stocker en conséquence.

Comment stocker les aliments à long terme ?

Voici les conseils clés pour un stockage approprié des aliments à long terme :

La température idéale pour stocker les aliments à long terme

La température idéale pour le stockage à long terme des aliments est comprise entre 4 et 24 degrés Celsius. Si votre zone de stockage devient plus chaude, faites des rotations souvent pour assurer la qualité des aliments. Gardez vos aliments stockés dans un endroit sec surélevé du sol. Cette astuce garantira une circulation d'air appropriée.

De plus, vous devriez préférer stocker vos aliments dans un environnement sombre.

La rotation est essentielle pour maintenir la qualité.

La meilleure pratique pour le stockage à long terme des aliments est de placer vos contenants alimentaires les plus anciens à l'endroit le plus accessible. En revanche, placez vos contenants alimentaires plus récents loin de votre accès. Cette méthode vous aidera à éviter que les aliments se gâtent avant de les consommer.

Une autre clé pour stocker les aliments à long terme est de consommer les articles que vous avez stockés et de stocker ceux que vous venez d'acheter. Lorsque vous consommez vos aliments stockés de temps en temps, cela vous permet de vérifier régulièrement vos articles alimentaires.

La rotation est également importante, car cela vous permettra de cuisiner des articles que vous n'utilisez pas autrement. Par exemple, vous pouvez apprendre à préparer des légumes déshydratés.

Préserver vos aliments

Préserver vos aliments ne nécessite pas de cultiver votre propre nourriture, bien que cela aille de pair. Cependant, vous pouvez obtenir les articles nécessaires auprès de stands de bord de route, de marchés de producteurs ou directement d'un producteur local pour préserver vos aliments.

Si vous souhaitez vous lancer dans la conservation alimentaire à domicile, vous devez apprendre différentes méthodes de conservation. Les méthodes les plus courantes de conservation des aliments incluent :

• Stockage à froid
• Mise en conserve
• Déshydratation
• Congélation
• Fermentation

Vous pouvez utiliser l'une de ces méthodes ou une combinaison de celles-ci pour préserver vos articles alimentaires pour un stockage à long terme.

Le meilleur emballage pour le stockage alimentaire à long terme

Le meilleur emballage pour le stockage à long terme des aliments est celui qui empêche les rongeurs, l'oxygène, la lumière et les insectes d'entrer. Les sachets en aluminium sont un choix d'emballage populaire pour le stockage à long terme des aliments, car ils bloquent l'oxygène et la lumière.

 Le plus important, c'est que les sachets en aluminium conviennent aux petites et grandes quantités d'aliments secs. Lors de l'utilisation de sachets en aluminium pour le stockage à long terme, veillez à les conserver dans des contenants alimentaires ou des seaux en plastique. Ceux-ci protégeront vos aliments des insectes et des rongeurs et les empêcheront de contaminer vos aliments.

Si vous scellez ces sachets correctement et les stockez dans des conditions appropriées, ils peuvent facilement durer des années.

D'autres contenants alimentaires que vous pouvez utiliser pour stocker vos aliments à long terme incluent :

• Caisses
• Paniers
• Boîtes
• Caisses en bois
• Jarres en verre
• Étagères

Il vous suffit de déterminer les contenants alimentaires les plus adaptés en fonction de la quantité que vous souhaitez stocker. Choisir des contenants alimentaires appropriés facilitera la conservation de vos aliments stockés plus longtemps.

Points clés sur le stockage alimentaire à long terme que vous devez connaître :

• Peu importe le matériau d'emballage que vous utilisez, les aliments secs, comme les haricots et le riz, se conservent toujours mieux dans un environnement sans oxygène, sombre et frais.
• Les aliments déshydratés doivent avoir un taux d'humidité inférieur à 10 % lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période.
• Les aliments humides, même dans des environnements sans oxygène, sont très susceptibles de développer des toxines mortelles.
• La rotation est très importante pour le stockage alimentaire à long terme afin de maintenir la qualité des aliments.

Pensées finales

Donc, après avoir pris connaissance du stockage alimentaire à long terme, vous devriez commencer à travailler sur le stockage des aliments pour votre famille. Au début, l'idée doit être d'essayer de stocker au moins un an de produits alimentaires pour votre famille. N'oubliez jamais que la meilleure pratique pour éviter le gaspillage et la déception est de commencer petit.

Image par Filmbetrachter de Pixabay