Conservazione alimentare a lungo termine (cosa acquistare e come conservare)

Non è necessario essere un nester con 100 acri o un preparatore al catastrofismo per allestire una scorta alimentare. La conservazione alimentare a lungo termine garantisce di avere abbastanza cibo a disposizione in caso di un imprevisto finanziario o di emergenza. È importante avere una solida fornitura di cibo secco, cibo in scatola e articoli a lunga conservazione per soddisfare al meglio le esigenze alimentari della propria famiglia.

Inoltre, la conservazione degli alimenti a lungo termine non è solo una garanzia. Spesso è anche conveniente, poiché puoi acquistare cibo in grandi quantità a tariffe più economiche. Inoltre, se stai conservando articoli dal tuo giardino, sarà ancora più economico.

Cosa acquistare e come conservare il cibo a lungo termine?

Tuttavia, per sfruttare al meglio la tua conservazione degli alimenti, devi sapere cosa acquistare e come conservare correttamente gli articoli. Questa conoscenza garantirà la sicurezza e la durata dei tuoi alimenti nella migliore maniera possibile.

Vuoi sapere cosa dovresti acquistare e come utilizzare appropriati metodi di conservazione alimentare a lungo termine? Ecco una guida completa che dovresti considerare in merito.

Quindi, ecco qui:

Cosa acquistare per la conservazione alimentare a lungo termine?

Anche se gli alimenti secchi, in scatola e a lunga conservazione sono sempre altamente vantaggiosi da considerare per la conservazione a lungo termine. Tuttavia, vari alimenti hanno una durata di conservazione di circa 20 anni. Quindi, ogni volta che desideri iniziare a conservare alimenti a lungo termine, questi articoli saranno la tua migliore base da considerare.

Ecco un elenco di alimenti con una durata di conservazione più lunga che devi conoscere:

• Mais
• Riso bianco
• Grano
• Avena arrotolata
• Fagioli pinto
• Zucchero
• Pasta
• Carote disidratate

Oltre a questi articoli, puoi anche conservare i seguenti alimenti per la conservazione a lungo termine, poiché anch'essi hanno una durata di conservazione più lunga:

• Mele essiccate
• Bicarbonato di sodio e lievito in polvere
• Fiocchi di patate
• Avena
• Sale
• Piselli
• Fagioli

D'altra parte, gli alimenti ad alto contenuto di grassi come le uova secche, il burro di noci, le noci e gli oli dureranno solo per oltre un anno. Questi alimenti si adattano anche alla conservazione a lungo termine, ma devi ruotarli più spesso perché scadranno prima rispetto ai tuoi cereali conservati.

Se ti stai chiedendo quanto dovresti conservare, ecco alcune buone stime:

• 25 libbre di mais, riso bianco, grano e altri cereali di solito sono sufficienti per un adulto mensilmente.
• Mentre 5 libbre di fagioli secchi dureranno per un mese per un adulto.

Quindi, puoi facilmente stimare quanto cibo dovresti acquistare per conservare di conseguenza.

Come conservare il cibo a lungo termine?

Ecco i suggerimenti chiave per una corretta conservazione alimentare a lungo termine:

La temperatura ideale per conservare il cibo a lungo termine

La temperatura ideale per la conservazione degli alimenti a lungo termine è di 40-75 gradi F. Se la tua area di stoccaggio diventa più calda, allora fai rotazioni più frequenti per garantire la qualità degli alimenti. Tieni i tuoi alimenti conservati in un luogo asciutto sollevato dal pavimento. Questo trucco garantirà una corretta circolazione dell'aria.

Inoltre, dovresti preferire conservare i tuoi alimenti in un ambiente buio.

La rotazione è fondamentale per mantenere la qualità.

La migliore pratica per la conservazione a lungo termine è posizionare i tuoi contenitori di cibo più vecchi nel posto più accessibile. D'altra parte, metti i tuoi contenitori di cibo più nuovi lontano dal tuo accesso. Questo metodo ti aiuterà a evitare che il cibo deteriori prima di mangiarlo.

Un altro aspetto fondamentale per conservare gli alimenti a lungo termine è mangiare gli alimenti che hai conservato e conservare gli articoli che hai acquistato per l'uso. Quando consumi i tuoi alimenti conservati di tanto in tanto, ti permetterà di ispezionare regolarmente i tuoi alimenti.

La rotazione è anche importante perché ti farà provare a cucinare articoli che altrimenti non utilizzeresti. Ad esempio, puoi imparare a preparare verdure disidratate.

Conserva il tuo cibo

Conservare il tuo cibo non richiede di coltivare il tuo cibo, anche se spesso vanno di pari passo. Tuttavia, puoi ottenere gli articoli necessari da bancarelle lungo la strada, mercati contadini o direttamente da qualsiasi produttore locale per conservare il tuo cibo.

Se desideri immergerti nella conservazione domestica degli alimenti, devi conoscere i diversi metodi di conservazione. I metodi più comuni di conservazione degli alimenti includono:

• Conservazione a freddo
• Conservazione in scatola
• Disidratazione
• Congelamento
• Fermentazione

Puoi utilizzare uno di questi metodi o una combinazione di essi per conservare i tuoi alimenti per la conservazione a lungo termine.

Il miglior imballaggio per la conservazione alimentare a lungo termine

Il miglior imballaggio per la conservazione alimentare a lungo termine è quello che tiene lontani roditori, ossigeno, luce e insetti. Le bustine di alluminio sono una scelta popolare per la conservazione alimentare a lungo termine poiché bloccano ossigeno e luce.

La cosa più importante è che le bustine di alluminio sono adatte sia per piccole che per grandi quantità di alimenti secchi. Quando utilizzi bustine di alluminio per la conservazione di alimenti a lungo termine, assicurati di tenerle in contenitori di grado alimentare o secchi di plastica. Questi terranno i tuoi alimenti lontani da insetti e roditori e li impediranno di contaminare il tuo cibo.

Se sigilli queste bustine correttamente e le conservi in condizioni adeguate, possono facilmente durare per anni.

Altri contenitori per alimenti che puoi utilizzare per conservare i tuoi alimenti a lungo termine includono:

• Contenitori
• Cestini
• Scatole
• Casse
• Barattoli di vetro
• Scaffali

Scopri semplicemente i contenitori per alimenti più adatti in base alla quantità che desideri conservare. Scegliere contenitori per alimenti appropriati renderà più facile mantenere il tuo cibo conservato per un periodo più lungo.

Punti chiave sulla conservazione alimentare a lungo termine che devi conoscere:

• Indipendentemente dal materiale di imballaggio che stai utilizzando, gli alimenti secchi, ad esempio, fagioli e riso, rimangono sempre migliori in un ambiente privo di ossigeno, buio e fresco.
• Gli alimenti disidratati devono avere un livello di umidità inferiore al 10% quando conservati a lungo.
• Gli alimenti umidi, anche in ambienti privi di ossigeno, sono molto soggetti a sviluppare tossine mortali.
• La rotazione è altamente importante per la conservazione alimentare a lungo termine per mantenere la qualità del cibo.

Considerazioni finali

Quindi, dopo aver appreso riguardo la conservazione alimentare a lungo termine, dovresti iniziare a lavorare per conservare cibo per la tua famiglia. All'inizio, l'idea deve essere quella di provare a conservare almeno un anno di alimenti per la tua famiglia. Ricorda sempre che la migliore pratica per evitare sprechi e delusioni è iniziare in piccolo.

Immagine di Filmbetrachter da Pixabay