Długoterminowe przechowywanie żywności (co kupić i jak przechowywać)

Nie musisz być hodowcą z 100 akrami lub zwolennikiem apokalipsy, aby stworzyć zapas żywności. Długoterminowe przechowywanie żywności zapewnia, że masz wystarczającą ilość jedzenia na wypadek problemów finansowych lub nagłych sytuacji. Ważne jest, aby mieć solidny zapas żywności suszonej, konserwowanej oraz produktów o długim terminie przydatności, aby w jak najlepszy sposób zaspokoić potrzeby żywnościowe swojej rodziny.

Co więcej, długoterminowe przechowywanie żywności to nie tylko gwarancja. Często jest również opłacalne, ponieważ możesz kupować artykuły spożywcze hurtowo w niższych cenach. Dodatkowo, jeśli zachowujesz produkty z własnego ogrodu, będzie to jeszcze bardziej ekonomiczne.

Co kupić i jak przechowywać żywność na dłużej?

Aby maksymalnie wykorzystać swoje zapasy żywności, musisz wiedzieć, co kupić i jak prawidłowo przechowywać te artykuły. Ta wiedza zapewni bezpieczeństwo i trwałość twoich produktów spożywczych w jak najlepszym stanie.

Czy chcesz dowiedzieć się, co powinieneś kupić i jak efektywnie wykorzystywać długoterminowe przechowywanie żywności? Oto kompleksowy przewodnik, który powinieneś rozważyć w tej kwestii.

Więc, zaczynajmy:

Co kupić do długoterminowego przechowywania żywności?

Mimo że suszone, konserwowane i produkty o długim terminie przydatności są zawsze bardzo korzystne w długoterminowym przechowywaniu, różne artykuły spożywcze mają okres przydatności wynoszący około 20 lat. Tak więc, gdy chcesz rozpocząć długoterminowe przechowywanie żywności, te produkty będą najlepszym fundamentem, który warto rozważyć.

Oto lista produktów spożywczych o dłuższym terminie przydatności, o których powinieneś wiedzieć:

• Kukurydza
• Biały ryż
• Pszenica
• Płatki owsiane
• Fasola pinto
• Cukier
• Makarony
• Suszone marchewki

Oprócz tych produktów możesz również przechowywać następujące artykuły spożywcze na dłuższy czas, ponieważ również mają dłuższy okres przydatności:

• Suszone jabłka
• Soda oczyszczona i proszek do pieczenia
• Flaki ziemniaczane
• Owsianka
• Sól
• Groch
• Fasola

Z drugiej strony, produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak suszone jajka, masło orzechowe, orzechy i oleje, będą trwały tylko ponad rok. Te artykuły również nadają się do długoterminowego przechowywania, ale musisz je częściej wymieniać, ponieważ wygaszą się szybciej niż twoje ziarna.

Jeśli zastanawiasz się, ile powinieneś przechowywać, oto kilka dobrych oszacowań:

• 25 funtów kukurydzy, białego ryżu, pszenicy i innych zbóż zazwyczaj wystarcza dla dorosłego na miesiąc.
• 5 funtów suchych fasoli starczy na jeden miesiąc dla dorosłego.

Zatem również łatwo oszacujesz, ile żywności powinieneś kupić, aby przechować odpowiednio.

Jak przechowywać żywność na dłuższy czas?

Oto kluczowe wskazówki dotyczące odpowiedniego długoterminowego przechowywania żywności:

Idealna temperatura do długoterminowego przechowywania żywności

Idealna temperatura do długoterminowego przechowywania żywności to 40-75 stopni F. jeśli twoje miejsce przechowywania staje się cieplejsze, często rób rotację, aby zapewnić jakość żywności. Przechowuj swoje zapasy żywności w suchym miejscu, podniesionym nad podłogą. Ten sposób zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza.

Również powinieneś preferować przechowywanie swoich produktów w ciemnym otoczeniu.

Rotacja kluczem do utrzymania jakości.

Najlepszą praktyką przy długoterminowym przechowywaniu żywności jest umieszczanie najstarszych pojemników z żywnością w najłatwiej dostępnym miejscu. Z drugiej strony, umieść nowe pojemniki z żywnością dalej od swojego dostępu. Taka metoda pomoże ci zapobiec zepsuciu żywności przed jej spożyciem.

Kolejnym kluczem do długoterminowego przechowywania żywności jest spożywanie produktów, które już przechowujesz, i przechowywanie tych, które kupujesz do użycia. Gdy na przemian spożywasz swoją zapasową żywność, pozwoli ci to regularnie kontrolować swoje produkty.

Rotacja jest również ważna, ponieważ umożliwi ci wypróbowanie składników, których na co dzień nie używasz. Na przykład, możesz nauczyć się, jak przygotować suszone warzywa.

Zachowaj swoją żywność

Zachowanie żywności nie wymaga od ciebie uprawiania własnej żywności, choć te dwa aspekty się zazębiają. Jednak możesz zdobyć potrzebne artykuły z przydrożnych stoisk, targów rolniczych lub bezpośrednio od lokalnych producentów, aby zachować swoją żywność.

Jeśli chcesz wkroczyć w domowe przetwarzanie żywności, musisz poznać różne metody konserwacji. Najczęstsze metody konserwacji żywności obejmują:

• Przechowywanie w zimnie
• Przetwarzanie w słoikach
• Suszenie
• Mrożenie
• Fermentacja

Możesz użyć jednej z tych metod lub ich kombinacji, aby zachować swoje artykuły żywnościowe do długoterminowego przechowywania.

Najlepsze opakowanie do długoterminowego przechowywania żywności

Najlepsze opakowanie do długoterminowego przechowywania żywności to takie, które chroni przed gryzoniami, tlenem, światłem i insektami. Folie to popularny wybór opakowania do długoterminowego przechowywania żywności, ponieważ blokują tlen i światło.

Najważniejsze, folie nadają się do małych i dużych ilości suszonej żywności. Przy używaniu folii do długoterminowego przechowywania żywności upewnij się, że trzymasz je w pojemnikach przeznaczonych do żywności lub plastikowych wiaderkach. Te zabezpieczą twoje jedzenie przed insektami i gryzoniami oraz ograniczą ich dostęp do skażenia żywności.

Jeżeli poprawnie zamkniesz te torby i przechowasz je w odpowiednich warunkach, mogą łatwo przetrwać przez lata.

Inne pojemniki, które możesz wykorzystać do długoterminowego przechowywania żywności, to:

• Skrzynie
• Kosze
• Pudełka
• Wykorzystane palety
• Słoiki szklane
• Półki

Po prostu wybierz najbardziej odpowiednie pojemniki do żywności zgodnie z ilością, którą chcesz przechować. Wybór odpowiednich pojemników na żywność ułatwi dłuższe przechowywanie twojej zapasowej żywności.

Kluczowe punkty długoterminowego przechowywania żywności, które musisz znać:

• Bez względu na materiał opakowania, suche artykuły spożywcze, na przykład fasola i ryż, zawsze najlepiej przechowywać w środowisku wolnym od tlenu, ciemnym i chłodnym.
• Such foods should have below 10% moisture level to store for longer.
• Wilgotne produkty żywnościowe, nawet w środowiskach wolnych od tlenu, są bardzo podatne na rozwój toksycznych substancji.
• Rotacja jest niezwykle ważna w długoterminowym przechowywaniu żywności w celu utrzymania jakości.

Ostateczne myśli

Po poznaniu zasad długoterminowego przechowywania żywności, powinieneś zacząć gromadzić żywność dla swojej rodziny. Na początku pomyśl, aby spróbować przechować przynajmniej roczną ilość produktów dla swojej rodziny. Zawsze pamiętaj, że najlepszą praktyką, aby uniknąć marnotrawstwa i rozczarowania, jest zaczynać od małych ilości.

Zdjęcie autorstwa Filmbetrachter z Pixabay