Armazenamento de Alimentos a Longo Prazo (o que obter e como armazenar)

Você não precisa ser um fazendeiro com 100 acres ou um preparador do apocalipse para montar um estoque de alimentos. O armazenamento de alimentos a longo prazo garante que você tenha comida suficiente em mãos caso enfrente um contratempo financeiro ou uma emergência. É importante ter um suprimento sólido de alimentos secos, enlatados e itens que durem na prateleira para atender às necessidades alimentares da sua família da melhor forma possível.

Alem disso, o armazenamento de alimentos a longo prazo não é apenas uma garantia. Também é frequentemente econômico, pois você pode comprar itens alimentares em grande quantidade a preços mais baixos facilmente. Além disso, se você estiver conservando itens do seu jardim, será ainda mais econômico.

O que comprar e como armazenar seus alimentos para o longo prazo?

No entanto, para aproveitar ao máximo seu armazenamento de alimentos, você deve saber o que deve comprar e como armazenar os itens corretamente. Esse conhecimento garantirá a segurança e a durabilidade dos seus alimentos da melhor forma possível.

Você quer aprender sobre o que deve comprar e como usar o armazenamento adequado de alimentos a longo prazo? Aqui está um guia abrangente que você deve considerar nesse sentido.

Então, vamos lá:

O que comprar para armazenamento de alimentos a longo prazo?

Embora alimentos secos, enlatados e que durem na prateleira sejam sempre altamente benéficos para armazenamento a longo prazo, vários itens alimentares têm uma vida útil de cerca de 20 anos. Portanto, sempre que você quiser começar com o armazenamento de alimentos a longo prazo, esses itens serão sua melhor base a considerar.

Aqui, listamos itens alimentares com uma vida útil mais longa que você deve conhecer:

• Milho
• Arroz branco
• Trigo
• Aveia em flocos
• Feijão pinto
• Açúcar
• Macarrão
• Beterrabas desidratadas

Além desses itens, você também pode armazenar os seguintes alimentos para armazenamento a longo prazo, pois também têm uma vida útil mais longa:

• Maçãs secas
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio
• Flocos de batata
• Aveia
• Sal
• Ervilhas
• Feijões

Por outro lado, alimentos ricos em gordura, como ovos secos, manteiga de amendoim, nozes e óleos, durarão apenas mais de um ano. Esses alimentos também são adequados para armazenamento a longo prazo, mas você deve rotacioná-los com mais frequência porque eles vencerão mais rápido do que seus grãos armazenados.

Se você está se perguntando quanto deve armazenar, aqui estão algumas boas estimativas:

• 25 lbs de milho, arroz branco, trigo e outros grãos são geralmente suficientes para um adulto por mês.
• Enquanto 5 lbs. de feijão seco durará um mês para um adulto.

Assim, você pode facilmente estimar quanto alimento deve comprar para armazenar adequadamente.

Como armazenar alimentos a longo prazo?

Aqui estão as principais dicas para um armazenamento apropriado de alimentos a longo prazo:

A temperatura ideal para armazenar alimentos a longo prazo

A temperatura ideal para o armazenamento de alimentos a longo prazo é de 4 a 24 graus Celsius. Se sua área de armazenamento ficar mais quente, você deve rotacionar os alimentos com frequência para garantir a qualidade. Mantenha os alimentos armazenados em um local seco, elevado do chão. Esse truque garantirá a circulação adequada de ar.

Além disso, você deve preferir armazenar seus alimentos em um ambiente escuro.

A rotação é fundamental para manter a qualidade.

A melhor prática para o armazenamento a longo prazo de alimentos é colocar seus recipientes de alimentos mais antigos no local mais acessível. Por outro lado, coloque seus recipientes de alimentos mais novos longe do seu acesso. Esse método ajudará você a evitar que os alimentos estraguem antes de serem consumidos.

Outro aspecto importante para armazenar alimentos a longo prazo é comer os alimentos que você armazenou e guardar os itens que você trouxe para uso. Quando você come seus alimentos armazenados de vez em quando, isso permite que você inspecione seus itens regularmente.

A rotação também é importante porque permitirá que você experimente cozinhar itens que não usaria de outra forma. Por exemplo, você pode aprender a preparar vegetais desidratados.

Conserve seus alimentos

Conservar seus alimentos não exige que você cultive sua própria comida, embora isso ande de mãos dadas. No entanto, você pode obter os itens necessários em feiras de rua, mercados de agricultores ou diretamente de qualquer produtor local para conservar seus alimentos.

Se você quiser se aventurar na conservação de alimentos em casa, deve aprender sobre os diferentes métodos de conservação. Os métodos mais comuns de conservação de alimentos incluem:

• Armazenamento a frio
• Enlatamento
• Desidratação
• Congelamento
• Fermentação

Você pode usar um desses métodos ou uma combinação deles para conservar seus itens alimentares para armazenamento a longo prazo.

A melhor embalagem para armazenamento de alimentos a longo prazo

A melhor embalagem para o armazenamento a longo prazo de alimentos é aquela que mantém roedores, oxigênio, luz e insetos fora. Embalagens de alumínio são uma escolha popular para o armazenamento de alimentos a longo prazo, pois bloqueiam oxigênio e luz.

Mais importante ainda, as embalagens de alumínio são adequadas para pequenas e grandes quantidades de alimentos secos. Ao usar embalagens de alumínio para armazenamento de alimentos a longo prazo, certifique-se de mantê-las em recipientes de grau alimentício ou baldes plásticos. Isso protegerá seus alimentos de insetos e roedores e os impedirá de contaminar sua comida.

Se você selar essas embalagens corretamente e armazená-las em condições apropriadas, elas podem durar facilmente por anos.

Outros recipientes alimentares que você pode usar para armazenar seus alimentos a longo prazo incluem:

• Caixas de armazenamento
• Cestos
• Caixas
• Caixotes
• Frascos de vidro
• Prateleiras

Simplesmente descubra quais são os recipientes alimentares mais adequados de acordo com a quantidade que você deseja armazenar. Escolher os recipientes alimentares adequados facilitará a manutenção dos seus alimentos armazenados por mais tempo.

Pontos chave sobre armazenamento de alimentos a longo prazo que você deve saber:

• Independentemente do material de embalagem que você está usando, os itens alimentares secos, como feijão e arroz, sempre permanecem melhor em um ambiente livre de oxigênio, escuro e fresco.
• Alimentos desidratados devem ter um nível de umidade abaixo de 10% quando armazenados por mais tempo.
• Alimentos úmidos, mesmo em ambientes livres de oxigênio, são altamente propensos a desenvolver toxinas mortais.
• A rotação é extremamente importante para o armazenamento de alimentos a longo prazo para manter a qualidade dos alimentos.

Considerações finais

Portanto, depois de saber sobre o armazenamento de alimentos a longo prazo, você deve começar a trabalhar no armazenamento de alimentos para sua família. No início, a ideia deve ser tentar armazenar pelo menos um ano de itens alimentares para sua família. Sempre lembre-se de que a melhor prática para evitar desperdícios e decepções é começar pequeno.

Imagem por Filmbetrachter do Pixabay