长期食品储存（购买什么以及如何储存）
您不需要拥有100英亩的土地或成为末日生存者，就可以建立一个食品储备。长期食品储存确保在财务危机或紧急情况下您有足够的食品。拥有充足的干货、罐头食品和耐储存食品，以最佳方式满足您家庭的食品需求是非常重要的。
此外，长期食品储存不仅是一种保障。它通常也是经济实惠的，因为您可以以更便宜的价格批量购买食品。此外，如果您保存来自自己花园的食物，经济性甚至会更高。
如何选择和存储长期食品？
然而，为了最大程度地利用您的食品储存，您需要知道该购买什么以及如何正确存储物品。这些知识将确保您的食品在最佳方式下安全耐用。
您想了解应该购买什么以及如何进行适当的长期食品储存吗？以下是您应该考虑的全面指南。
那么，让我们开始吧：
为了长期储存食品该购买什么？
尽管干货、罐头食品和耐储存食品总是适合长期储存，但各种食品的保质期约为20年。因此，每当您想开始长期食品储存时，这些物品将是您最好的基础。
以下是您必须知道的保质期较长的食品清单：
- 玉米
- 白米
- 小麦
- 燕麦片
- 小扁豆
- 糖
- 意大利面
- 脱水胡萝卜
除了这些物品外，您还可以储存以下食品，以便长期存储，因为这些食品同样具有较长的保质期：
- 干苹果
- 小苏打和泡打粉
- 土豆片
- 燕麦
- 盐
- 豌豆
- 豆类
另一方面，高脂肪食品如干鸡蛋、坚果酱、坚果和油只会在一年以上存放。因此，这些食品也适合长期储存，但您必须更频繁地轮换，因为它们比您存储的谷物过期得更快。
如果您想知道应该储存多少，以下是一些良好的估算：
- 25磅的玉米、白米、小麦和其他谷物通常足够一名成年人一个月的食用。
- 5磅干豆可维持一名成年人一个月。
因此，您可以轻松估算出应购买多少食品进行储存。
如何进行长期食品储存？
以下是适当的长期食品储存关键提示：
长期储存食品的理想温度
长期食品储存的理想温度为40到75华氏度。如果存储区域温度过高，则需要更频繁地轮换以确保食品质量。将储存的食品放在干燥的地方，离地面较高。这一技巧将确保良好的空气流通。
此外，您应选择在黑暗环境中储存食品。
轮换是维持质量的关键。
长期食品储存的最佳实践是将您最旧的食品容器放在最容易获取的位置。另一方面，将您较新的食品容器放得远一些。此方法将帮助您防止食物在食用之前变坏。
另一个长时间储存食品的关键是食用您储存的食品，并存储您购买的食品。当您定期轮换食用储存的食品时，它会让您保持对食品的定期检查。
轮换同样重要，因为它将让您体验到平时不常用的烹饪材料。例如，您可以学习如何准备脱水蔬菜。
保存您的食品
保存食品并不要求您自己种植食物，尽管二者常常是相辅相成的。您可以从路边摊、农贸市场或直接从当地生产者那里获取所需的食品来进行保存。
如果您想实践家庭食品保存，您必须学习不同的保存方法。最常见的食品保存方法包括：
- 冷藏
- 罐装
- 脱水
- 冷冻
- 发酵
您可以使用其中一种方法或这些方法的组合来保存您的食品，以便进行长期储存。
长期食品储存的最佳包装
长期食品储存的最佳包装是能够防止鼠类、氧气、光线和昆虫进入的包装。铝箔袋是长期食品储存的流行选择，因为它能够隔绝氧气和光线。
最重要的是，铝箔袋适合于小量和大量的干货。当使用铝箔袋进行长期储存时，请确保将其放在食品级容器或塑料桶中。这些容器将保护您的食品不受昆虫和鼠类的侵扰，从而避免污染您的食物。
如果您适当密封这些袋子并在适当的条件下存放，它们可以轻松存放多年。
可以用于长期存储食品的其他容器包括：
- 储物箱
- 篮子
- 箱子
- 木箱
- 玻璃瓶
- 架子
请根据您想储存的食品数量来确定最合适的容器。选择适当的食品容器将更容易持久保存您的食品。
您必须了解的长期食品储存的关键亮点：
- 无论您使用的包装材料如何，干货，例如豆类和大米，总是最好存放在无氧、黑暗且凉爽的环境中。
- 脱水食品在长期存储时必须保持10%以下的湿度。
- 即使在无氧环境中，湿润食品也容易发展出致命毒素。
- 轮换对于长期食品储存以维持食品质量至关重要。
总结
因此，在了解长期食品储存后，您应该开始为家人储存食物。最初的想法应该是尽量为您的家人储存至少一年的食品。始终记住，避免浪费和失望的最佳做法是从小做起。
图片由 Filmbetrachter 提供，来自 Pixabay
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