장기 식품 저장(무엇을 구입하고 어떻게 저장할지)

식량 비축을 세우기 위해 100에이커의 땅이나 종말 준비자로 변모할 필요는 없습니다. 장기 식량 저장은 재정적 어려움이나 비상 사태에 대비할 수 있는 충분한 음식을 손쉽게 확보하는 것을 보장합니다. 가족의 식량 필요를 가장 적절히 충족하기 위해서는 건조 식품, 통조림 식품 및 유통기한이 긴 품목을 확실히 보유하는 것이 중요합니다.

게다가, 장기 식량 저장은 단순한 안심 이상의 의미를 지닙니다. 또한, 저렴한 가격에 대량으로 식품을 구매할 수 있기 때문에 비용 효율적일 때가 많습니다. 또한, 만약 정원에서 수확한 식품을 보존하고 있다면, 더욱 경제적일 것입니다.

장기식량 저장을 위해 무엇을 구입하고 어떻게 보관해야 할까요?

그러나 식량 저장을 최대한 활용하기 위해서는 어떤 것을 구입해야 하고 항목을 어떻게 제대로 보관해야 하는지를 알아야 합니다. 이러한 지식은 귀하의 식품의 안전성과 내구성을 최대한 보장해 줄 것입니다.

장기적으로 식품 저장을 위한 항목과 사용 방법에 대해 배우고 싶으신가요? 다음은 이와 관련하여 고려해야 할 포괄적인 가이드입니다.

자, 이제 시작해봅시다:

장기식량 저장을 위해 무엇을 구입할까요?

건조된 식품, 통조림 및 유통기한이 긴 식품 항목은 항상 장기 저장을 위해 고려해야 할 매우 유익한 선택입니다. 그러나 여러 식품 항목은 약 20년의 유통기한을 가지고 있습니다. 따라서 장기 식량 저장을 시작하고 싶을 때 이러한 항목들은 가장 좋은 기초가 될 것입니다.

다음은 꼭 알아야 할 긴 유통기한을 가진 식품 항목 목록입니다:

• 옥수수
• 백미
• 밀
• 롤 귀리가루
• 핀토콩
• 설탕
• 파스타
• 탈수당근

이 외에도, 아래의 식품 항목도 장기 저장을 위해 보관할 수 있습니다. 이 항목들 역시 긴 유통기한을 자랑합니다:

• 건조사과
• 베이킹 소다 및 베이킹 파우더
• 감자 플레이크
• 귀리
• 소금
• 완두콩
• 콩

반면, 건조 계란, 견과류 버터, 견과류 및 기름과 같은 고지방 식품 항목은 1년 이상 지속되지 못합니다. 이러한 식품 항목도 장기 식량 저장에 적합하지만, 저장된 곡류보다 더 빨리 소진되기 때문에 자주 교체해야 합니다.

보관해야 할 양이 궁금하신가요? 다음은 몇 가지 좋은 추정치입니다:

• 옥수수, 백미, 밀 및 기타 곡물 25lbs는 일반적으로 성인이 한 달에 충분합니다.
• 5 lbs의 건조 콩은 성인 한 명이 한 달간 충분히 먹을 수 있습니다.

따라서 얼마나 많은 식량을 구입해야 할지 쉽게 추정할 수 있습니다.

장기 보관을 위한 식품 보관 방법은?

여기 장기 식량 저장을 위한 적절한 저장 팁이 있습니다:

장기 보관을 위한 이상적인 온도

장기 식량 저장을 위한 이상적인 온도는 40도에서 75도 F입니다. 저장 공간이 더 뜨거워지면, 식품의 품질을 보장하기 위해 자주 교체해야 합니다. 저장하는 식품은 바닥에서 떨어진 건조한 장소에 보관해야 하며, 이 방법은 적절한 공기 순환을 보장합니다.

또한, 식품 항목은 어두운 환경에서 보관하는 것이 좋습니다.

품질 유지의 핵심은 교체입니다.

장기 식량 저장을 위한 최고의 방법은 가장 오래된 식품 용기를 가장 쉽게 접근할 수 있는 장소에 두는 것입니다. 반면, 새로운 식품 용기는 접근하기 어려운 곳에 두어야 합니다. 이 방법은 식품이 먹기 전에 상하는 것을 방지해 줍니다.

장기 보관을 위해 식품 항목을 저장하는 또 다른 핵심은 저장한 식품을 먹고 사용하기 위해 구입한 항목을 저장하는 것입니다. 이렇게 함으로써 정기적으로 식품 항목을 점검할 수 있습니다.

교체는 또한 사용하지 않는 요리 항목을 경험할 수 있게 해줍니다. 예를 들어, 탈수된 채소를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

식품을 보존하세요

식품을 보존하기 위해 꼭 직접 재배할 필요는 없으며, 둘은 함께 할 수 있지만 별개입니다. 그러나 필요한 품목은 도로 옆 가판대, 농민 시장 또는 지역 생산자로부터 직접 구입할 수 있습니다.

홈 식품 보존 기술을 익히고 싶으시다면, 다양한 보존 방법에 대해 배우셔야 합니다. 가장 일반적인 식품 보존 방법은 다음과 같습니다:

• 냉장 저장
• 통조림
• 탈수
• 냉동
• 발효

이 방법 중 하나 또는 조합하여 식품 항목을 장기 저장을 위해 보존할 수 있습니다.

장기 식량 저장을 위한 최적의 포장

장기 식량 저장에 가장 적합한 포장은 설치류, 산소, 빛 및 곤충을 차단할 수 있는 것입니다. 알루미늄 봉투는 산소와 빛을 차단하여 장기 식량 저장에 인기 있는 포장 선택입니다.

가장 중요한 것은, 알루미늄 봉투가 소량과 대량의 건조 식품 모두에 적합하다는 것입니다. 장기 식량 저장을 위해 알루미늄 봉투를 사용할 때는 반드시 식품 등급 용기나 플라스틱 양동이에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 식품이 곤충과 설치류로부터 보호되고 오염되지 않도록 할 수 있습니다.

이 봉투를 제대로 밀봉하고 적절한 조건에서 보관하면 여러 해 동안 지속될 수 있습니다.

장기 보관을 위해 사용할 수 있는 다른 식품 용기는 다음과 같습니다:

• 토트
• 바구니
• 상자
• 상자
• 유리병
• 선반

저장하고자 하는 양에 따라 가장 적합한 식품 용기를 선택하십시오. 적절한 식품 용기를 선택하면 저장된 식품을 더 오랫동안 유지하기가 쉬워집니다.

장기 식량 저장에서 알아야 할 주요 요점:

• 사용하는 포장재와 관계없이 건조 식품 항목, 예를 들어 콩과 쌀은 항상 산소가 없고 어두운 시원한 환경에서 보관하는 것이 최상입니다.
• 탈수 식품은 장기 보관할 때 10% 이하의 수분 수준을 가져야 합니다.
• 심지어 산소가 없는 환경에서도 습기 있는 식품 항목은 치명적인 독소가 생길 위험이 높습니다.
• 장기 식량 저장의 품질 유지를 위해 교체는 매우 중요합니다.

마지막 생각

따라서 장기 식량 저장에 대해 알고 나면, 가족을 위한 식량 저장에 착수해야 합니다. 처음에는 가족을 위해 최소한 1년 분량의 식품 항목을 저장하는 것을 목표로 삼아야 합니다. 항상 기억해야 할 것은 낭비와 실망을 피하는 최선의 방법은 작은 것에서 시작하는 것임을 잊지 마십시오.

이미지 출처: Filmbetrachter from Pixabay