Långsiktig livsmedelslagring (vad man ska skaffa och hur man lagrar)

Du behöver inte vara en nester med 100 hektar eller en domedagsförberedare för att skapa ett livsmedelslager. Långsiktig livsmedelslagring säkerställer att du har tillräckligt med mat i beredskap vid en ekonomisk bakslag eller nödsituation. Det är viktigt att ha ett solidt utbud av torr livsmedel, konserverad mat och hållbara produkter för att tillfredsställa din familjs matbehov på bästa möjliga sätt.

Dessutom är långsiktig livsmedelslagring inte bara en trygghet. Det är också ofta kostnadseffektivt, eftersom du kan köpa livsmedelsprodukter i bulk till lägre priser. Dessutom, om du bevarar produkter från din trädgård, skulle det vara ännu mer ekonomiskt.

Vad ska man skaffa och hur ska man lagra sin mat på lång sikt?

För att få ut det mesta av din livsmedelslagring måste du veta vad du ska skaffa och hur man korrekt lagrar produkterna. Denna kunskap kommer att säkerställa säkerheten och hållbarheten för dina livsmedelsprodukter på bästa möjliga sätt.

Vill du lära dig vad du ska skaffa och hur man använder lämplig långsiktig livsmedelslagring? Här är en omfattande guide du bör överväga i detta avseende.

Så, här kör vi:

Vad ska man skaffa för långsiktig livsmedelslagring?

Även om torr, konserverad och hållbar mat alltid är mycket fördelaktig att överväga för långsiktig lagring. Olika livsmedelsprodukter har en hållbarhet på upp till 20 år. Så, när du vill börja med långsiktig livsmedelslagring, kommer dessa varor att vara din bästa grund att överväga.

Här har vi listat livsmedelsprodukter med längre hållbarhet som du måste känna till:

• Majs
• Vitt ris
• Vete
• Havregryn
• Pinto-bönor
• Socker
• Pasta
• Dehydraterade morötter

Förutom dessa varor kan du också lagra följande livsmedelsprodukter för långsiktig lagring, eftersom dessa också har en längre hållbarhet:

• Torkade äpplen
• Bakpulver och jäst
• Potatisflingor
• Havre
• Salt
• Ärtor
• Bönor

Å andra sidan kommer livsmedelsprodukter med hög fetthalt, såsom torkade ägg, nötter, nötter och oljor, att hålla i över ett år. Dessa livsmedelsprodukter passar också för långsiktig lagring, men du måste rotera dessa oftare eftersom de går ut tidigare än dina lagrade spannmål.

Om du undrar hur mycket du ska lagra, här är några bra uppskattningar:

• 25 pund majs, vitt ris, vete och andra spannmål är vanligtvis tillräckligt för en vuxen på en månad.
• 5 pund torra bönor räcker i en månad för en vuxen.

Så, du kan enkelt uppskatta hur mycket mat du bör köpa för att lagra.

Hur lagrar man mat långsiktigt?

Här är de viktigaste tipsen för lämplig långsiktig livsmedelslagring att känna till:

Den ideala temperaturen för att lagra mat på lång sikt

Den idealiska temperaturen för långsiktig livsmedelslagring är 40 till 75 grader F. Om ditt lagringsområde blir varmare, så gör rotationer ofta för att säkerställa livsmedelskvalitet. Håll dina lagrade livsmedelsprodukter på en torr plats, upphöjd från golvet. Detta trick kommer att säkerställa korrekt luftcirkulation.

Du bör också föredra att lagra dina livsmedelsprodukter i en mörk miljö.

Rotation är nyckeln till att upprätthålla kvalitet.

Den bästa metoden för långsiktig livsmedelslagring är att placera dina äldsta livsmedelsbehållare på den mest lättillgängliga platsen. Å andra sidan, placera dina nyare livsmedelsbehållare längre bort från din åtkomst. Denna metod hjälper dig att hålla maten från att bli dålig innan du äter.

En annan nyckel till att lagra livsmedelsprodukter för lång tid är att äta de livsmedelsprodukter du har lagrat och lagra de produkter du har köpt för användning. När du äter din lagrade mat ibland, kommer det att låta dig regelbundet inspektera dina livsmedelsprodukter.

Rotation är också viktigt eftersom det låter dig prova matvaror som du annars inte skulle använda. Till exempel kan du lära dig hur man förbereder dehydraterade grönsaker.

Bevara din mat

Att bevara din mat innebär inte att du måste odla din egen mat, även om dessa går hand i hand. Du kan dock få dina nödvändiga produkter från vägkanter, jordbrukarmarknader eller direkt från någon lokal producent för att bevara din mat.

Om du vill börja med hemkonservering av livsmedel, måste du lära dig olika bevarande metoder. De vanligaste metoderna för att bevara mat inkluderar:

• Kall lagring
• Konservering
• Dehydrering
• Frysning
• Fermentering

Du kan antingen använda en av dessa metoder eller en kombination av dessa för att bevara dina livsmedelsprodukter för långsiktig lagring.

Den bästa förpackningen för långsiktig livsmedelslagring

Den bästa förpackningen för långsiktig livsmedelslagring är den som håller ut rovdjur, syre, ljus och insekter. Foliefickor är ett populärt förpackningsalternativ för långsiktig livsmedelslagring eftersom det blockerar syre och ljus.

Det viktigaste är att foliefickor är lämpliga för små och stora mängder torkade livsmedelsprodukter. När du använder foliefickor för långsiktig livsmedelslagring, se till att förvara dem i livsmedelsklassade behållare eller plastbehållare. Dessa hindrar insekter och rovdjur från att förstöra din mat och förhindrar dem från att förorena din mat.

Om du förseglar dessa fickor ordentligt och förvarar dem i lämpliga förhållanden kan de lätt hålla i flera år.

Andra matbehållare som du kan använda för att lagra din mat på lång sikt inkluderar:

• Fack
• Korgar
• Boxar
• Transportlådor
• Glasburkar
• Hylla

Du behöver helt enkelt ta reda på de mest lämpliga matbehållarna beroende på den mängd du vill lagra. Att välja lämpliga matbehållare kommer att göra det enklare att hålla din lagrade mat längre.

Viktiga punkter från långsiktig livsmedelslagring du måste veta:

• Oavsett vilket förpackningsmaterial du använder, förblir torkade livsmedelsprodukter, till exempel bönor och ris, alltid bäst i en syrefri, mörk och sval miljö.
• Dehydratiserad mat måste ha en fuktighetsnivå under 10% när den lagras under en längre tid.
• Fuktiga livsmedelsprodukter, även i syrefria miljöer, är mycket benägna att utveckla dödliga gifter.
• Rotation är mycket viktigt för långsiktig livsmedelslagring för att upprätthålla livsmedelskvalitet.

Avslutande tankar

Så, efter att ha lärt dig om långsiktig livsmedelslagring, borde du börja arbeta med att lagra mat för din familj. I början bör idén vara att försöka lagra minst ett års livsmedel för din familj. Kom alltid ihåg att den bästa metoden för att undvika slöseri och besvikelse är att börja smått.

Bild av Filmbetrachter från Pixabay